循环泵厂家_香菇笋丁牛肉酱

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香菇笋丁牛肉酱的做法说明

家里的牛肉丸吃不完啦！

就想做点可以佐饭或者拌面的

刚好看李子柒的香菇酱和苏造酱看得贼馋，就在她的基础上删减了很多辣椒（广东人伤不起昂）

改了之后本广东人觉得好好吃啊！

香菇笋丁牛肉酱的食材和调料

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牛肉丸（牛肉末代替也可）	十几颗
香菇	十几朵
茭笋	3根
甜面酱	2勺
豆瓣酱	1勺
姜	5大片
蒜	7-8瓣
片糖	一小块
盐	一小勺
料酒	3勺
鸡粉	1勺
芝麻	一大撮
酸汤肥牛的泡椒底料1勺	可以泡椒剁碎代替，没有也可
烧烤蘸粉1勺	可以孜然颗粒和辣椒面代替，没有也可

香菇笋丁牛肉酱的做法与步骤第1步.

香菇、牛肉丸、茭笋洗干净（这里还搭了一点其他种类的菇，也可以再加点杏鲍菇增加口感）

第2步.

切丁。喜欢有嚼头的可以适当切大颗一点，因为后面会缩小的。香菇腿把外面一层刮掉，再撕开几条一并放进去。

第3步.

姜蒜剁末，越细越好（这里剁到一半就拍照了，要再切碎一点呀）

第4步.

菇类和笋丁的分别放油炒干至边缘金黄，炒的时候各加一勺半料酒去寒去味，分别捞起备用。

第5步.

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热锅放稍微多一些的油爆香姜蒜末，小火炒香甜面酱、豆瓣酱、泡椒底料

第6步.

酱料炒出香味之后加入牛肉粒翻炒均匀

第7步.

加入香菇丁、笋丁翻炒均匀

第8步.

加入适量水，放入片糖、适量盐和鸡粉。我还放了烧烤蘸料增加香辛味，没有可以不放，也可以用孜然粒和辣椒面代替。

第9步.

中火咕嘟一会儿收汁，尝尝咸淡，合适之后撒入芝麻翻炒均匀就OK啦

第10步.

舀一大勺到热乎乎的白米饭上拌匀，贼棒贼好吃！

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